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Vitamine C
Le scorbut guéri puis expliqué
La vitamine C, ou acide ascorbique, est un cas emblématique de la chimie appliquée à la physiologie humaine.
Le scorbut est une maladie liée à une carence en vitamine C qui apparaissait chez les marins au long cours. Maladie mortelle. Il faut savoir qu'il existe deux sources de vitamine C chez les mammifères : l'alimentation et la synthèse par l'organisme, sauf chez certains primates dont l'homme.
La découverte de la vitamine C est une épopée au très long cours où l'on croise des personnages hauts en couleur, comme le chevalier de Hadoque, le chimiste Linus Pauling et accessoirement Darwin, un naturaliste Anglais.
Après des siècles d'efforts de Diafoirus empiriques, puis de chimistes hyper-compétents, il est possible d'acheter de la vitamine C pour 4 francs et 6 sous dans une officine de pharmacie, dans le Bourbonnais, ou ailleurs dans nos belles provinces de France et de Navarre.
Mille milliards de mille sabords ! Tout ça pour ça ! C'est à vous dégouter de faire de la Science.
Mais tout n'est pas perdu pour autant.
La vitamine C est vendue par une belle et cruelle préparatrice en pharmacie.
La suite au prochain numéro du feuilleton.
